三亞某農(nóng)場之前發(fā)生多人腹瀉事件，經(jīng)水質(zhì)檢測后結(jié)果顯示出現(xiàn)腹瀉的原因是飲用水中大腸桿菌數(shù)量超標(biāo)，導(dǎo)致了這起多人腹瀉事件。大腸桿菌超標(biāo)的危害是比較大的，常常會導(dǎo)致多種病癥的表現(xiàn)，比如容易導(dǎo)致腸道外感染，另外更容易引起腹瀉，如果不注意不及時的治療，甚至?xí)?dǎo)致比較嚴(yán)重的情況。大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數(shù)量最多的一種細(xì)菌，主要寄生在大腸內(nèi)，那怎么檢測大腸桿菌呢？

1.氣相色譜（GC）和高效液相色譜法（HPLC）

氣相色譜法主要是將大腸桿菌經(jīng)過一系列衍生化的前處理后，為接下來的分析研究提供盡可能多的化學(xué)組分，與傳統(tǒng)技術(shù)相比，此種方法具有檢測速度快、靈敏度高的優(yōu)點(diǎn)；高效液相色譜法（HPLC）主要是根據(jù)離子配對反相層析的原理來分析核酸，該技術(shù)具有準(zhǔn)確度高、靈敏度高、成本低等優(yōu)點(diǎn)，可大大提高工作效率。

2.ATP生物發(fā)光技術(shù)

ATP生物發(fā)光技術(shù)是近些年來發(fā)展較快的微生物快速檢測方法，ATP含量檢測的一種方法是熒光光度法，生物發(fā)光是活細(xì)胞在熒光素酶催化下發(fā)出的熒光。這個方法可在于幾分鐘內(nèi)便可獲得大腸桿菌檢測結(jié)果，而且熒光光度計(jì)是便攜式的，使用非常方便，適用于現(xiàn)場檢測。

3.PCR檢測技術(shù)

PCR檢測技術(shù)是一種聚合酶鏈反應(yīng)，其采用變性―退火―延伸三個步驟使DNA基因能夠在體外實(shí)現(xiàn)解旋解鏈，類似于一種體外增加、復(fù)制形式。理論上可在2h內(nèi)將一個DNA分子擴(kuò)增到106～109倍，采用瓊脂糖凝膠電泳檢測PCR擴(kuò)增產(chǎn)物的熒光條帶。

4.生物傳感器檢測技術(shù)

生物傳感器主要是以生物化學(xué)傳感技術(shù)為基礎(chǔ)，用抗體、酶、細(xì)胞等作為識別元件，并與信號轉(zhuǎn)換器和電子測量儀聯(lián)合構(gòu)成的一種分析工具。生物傳感器具有高靈敏度、高選擇性、較好的穩(wěn)定性、低成本、且能在復(fù)雜的體系中實(shí)現(xiàn)大腸桿菌快速在線監(jiān)測。

5.免疫磁珠技術(shù)（IMS）

免疫磁珠技術(shù)是一種大腸桿菌的分離技術(shù)。其原理是以磁珠為抗體載體，磁珠和大腸桿菌結(jié)合，通過磁力來實(shí)現(xiàn)力學(xué)移動進(jìn)而將大腸桿菌進(jìn)行分離。與其他的細(xì)菌分離方法相比，免疫磁珠技術(shù)在很大程度上提高了樣本中病原性副溶血性弧菌的檢測效率。免疫磁珠技術(shù)可以快速地在不同菌種的樣本中處理不同的微生物，該方法可以大幅度地提升檢測效率。

6.自動化儀器

隨著科技的發(fā)展，自動免疫測定分析儀在各領(lǐng)域的應(yīng)用也越來越多，該儀器使用簡單，無太多操作干擾，既省時省力，又大大提高了大腸桿菌檢測的精確度和靈敏度。這種自動酶標(biāo)免疫測試系統(tǒng)目前在國內(nèi)外是酶免疫自動化系統(tǒng)中應(yīng)用最為廣泛的一種。但是由于與其配套的試劑昂貴，從而限制了其在基層實(shí)驗(yàn)室的使用。

想要知道水質(zhì)是否受到了微生物的污染以及污染的程度如何，大腸桿菌是一項(xiàng)非常重要的參數(shù)，因此如何能夠快速、可靠、準(zhǔn)確的檢測出大腸桿菌含量對水質(zhì)安全具有重要意義。