養(yǎng)殖戶為什么要檢測氨氮？這是由于水體中氨氮多少與水體富營養(yǎng)化呈顯著的正相關(guān)，氨氮含量高的水體，水體富營養(yǎng)化水平高。在《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》書中規(guī)定氨氮含量應(yīng)不超過0.02mg/L，氨氮對水生物的危害作用主要是游離氨，它的毒性比銨鹽大幾十倍，并且會(huì)隨著堿性的增強(qiáng)而增大。氨氮毒性還與池水的pH值及水溫有密切關(guān)系，一般情況，pH值及水溫愈高，毒性愈強(qiáng)，對魚的危害類似于亞硝酸鹽，所以在水產(chǎn)養(yǎng)殖中氨氮一定不能夠超過標(biāo)準(zhǔn)含量。

氨氮超標(biāo)對魚類的毒害反映非常強(qiáng)，是亞硝酸鹽的十倍，在很低的濃度下即可使許多魚類產(chǎn)生中毒癥狀，甚至死亡。氨氮對魚類的毒害情形根據(jù)濃度和魚類的不同會(huì)有所差異，大致情況如下：

1.在0.01-0.02ppm(克/立方米，下同)的低濃度下

魚類可以忍受一段時(shí)間，但長此以往會(huì)慢性中毒。氨氮會(huì)干預(yù)魚類滲透調(diào)節(jié)系統(tǒng)，破壞魚鰓的粘膜層，減低血紅素?cái)y帶氧氣能力。常在水面喘氣，鰓轉(zhuǎn)為紫色或暗紅，比較容易瞌睡，食欲不振，魚鰭或體表出現(xiàn)異常血絲等。魚蝦長期處于此濃度的水中，會(huì)抑制生長。

2.在0.02-0.05ppm次低濃度下

氨氮會(huì)和其它造成水生動(dòng)物疾病的原因共同起迭加作用，加重病情并加速其死亡。

3.在0.05-0.2ppm次致死濃度下

在此氨氮濃度下會(huì)直接破壞魚類皮膚和腸道粘膜，造成體表和內(nèi)部器官出血，同時(shí)傷害大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

4.在0.2—0.5ppm的致死濃度下

在此氨氮濃度下魚蝦類會(huì)急劇中毒死亡。發(fā)生氨急性中毒時(shí)，魚蝦表現(xiàn)為急躁不安，由于堿性水質(zhì)具較強(qiáng)刺激性，使魚蝦體表黏液增多，體表充血，鰓部及鰭條基部出血明顯，魚在水體表面游動(dòng)，死亡前眼球突出，張大嘴掙扎。